Go ベジーマンデー！ 月曜日は菜食！
Tokyo Vegans Club		 モデルの摩耶さんも推奨！

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                        イェール大学の学生さんたちも実践中！

  ヴィーガン料理研究家 Yukiさんの
今週のベジーレシピ

特別な材料を使わなくても作れる美味しいベジレシピをご紹介いたします。


  ・餃子の皮で☆かんたんかぼちゃのお豆腐キッシュ
  ・こんにゃくの串カツ風
  ・おからと酒粕のバナナケーキ　


    過去のレシピはこちら
 Yukiさんのブログはこちら


  １人１人が週に１日菜食にすると、どれほど環境負荷を減らすことができるか、皆さんご存知でしょうか？実は、１人が１年間毎週１日お肉をやめるだけで、車の走行を１７００ｋｍ節約したのと同じ効果があるのです。これは４００ｋｇの温室効果ガスを抑制するのと同じです 。1)   ２１世紀の今、最も簡単で最も効果が高く、そして誰にでもできる地球を守る方法、それが菜食なのです。

  ２００６年、国連は「畜産が環境汚染の最大の要因となった」と発表し、デブア国連事務局長は、環境汚染を防ぐために『週一ベジー』を提案しました。 その後欧米の各地で週一ベジーデイ運動が起こり、 都市や学校が次々に『菜食の月曜日』を導入し始めています。
  さあ、私たち日本人も、週に１日菜食を取り入れて地球を守りましょう！

      1) Apres les vendredis, les Lundis sans viande (2010/3/2, Cyberpresse)
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