祝５０万食達成！ 菜食ラーメン『NANA8』記者発表で西川史子さんの毒舌ＰＲ！？

  毎年春の恒例、「らあめん花月嵐」のベジラーメン『NANA8』の記者発表会が今週青山で開催されました。 ゲストは最近野菜ソムリエの資格を取られた西川史子さん。

  100％野菜だけで創ったというベジラーメンNANA8、毎年リニューアルしており、今年は麺に使われる小麦粉が改良されましたが、それだけでも味が微妙に変わるので不思議です。もちろん最強フードのスピルリナ入り！ ２３種もの野菜が使われているので、ラーメンなのに野菜もとれてとってもヘルシー。 オリーブ油でコクを出しているのですが、カロリーはわずか411キロカロリーと、女性には嬉しい限り！ 毒舌の西川さんは「ヘルシーってまずいのよね」とこぼして会場を沸かしていたのですが・・・さて反応は？

  試食後の西川さん、 「あっ、美味しいー！！ 野菜だけなのにコクがある！ なめことか大根おろしとかトマトとか、野菜のいろいろな味がして。 甘みも感じるし。この色もいいですね。ビタミンＡとＣとＥって美しくなるために必要なビタミンなんですけど、これが全部入ってるんですよ。もうバランス良すぎ！」

  「ラーメンって何か罪悪感感じるじゃないですか。でもこれだと野菜もたっぷりとれて罪悪感がないんですよね。美味しくて、しかも美しく健康になれる。これスープだけでも美味しい！ ご飯にかけてもいいし。飲んだあとにもこのラーメンはいいと思う。うん、これ美味しいよ！」と絶賛！

  そしてスピルリナ入りベジギョーザは・・
「ジューシ〜〜！ これは引けをとらない美味しさですよ！！ 甘さあり、深さあり、濃厚でびっくりするくらいギョーザの良さがちゃんと出てる！これお肉入ってないんですよね！？」と、またまた絶賛！

  そして鉄板ベジイタめしも、「うん、これは間違いない！！」とご満悦。

  記者発表が終わったあとも、西川さんは記者たちに、「皆さん、こういう所に出てきたら、普通まずいなんて言わないと思うでしょ？ まあそうなんだけど（笑）。でもね、今日のは本当だから！（笑）」と最後まで笑わせてくださいました。

  全国チェーン店がこういう企画をしてくださると、ベジタリアンには有難い限りですね。
発売は３月６日〜５月７日までの限定メニューです。ぜひ皆さんお近くに足を運んでみてくださいね！ 。 (2013.3.2)

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ロサンゼルス市がベジーマンデー導入！

  2012年10月24日、ロサンゼルス市が画期的な条例を満場一致で可決しました！ 月曜日を「ベジタリアンの日」に指定することで、週に一度、肉食がいかに私たちの健康や地球環境に悪影響を及ぼしているのか、そして肉食によって動物が犠牲になっていることを、市民に思い起こさせようというものです。

  2006年の国連の警告以来、環境保全のために世界規模で推進されてきた「菜食の月曜日（Meatless Monday, Meat Free Monday, ベジーマンデー、他）運動」は、特にアメリカ、イギリス、ドイツ、ベルギー、台湾などで目覚ましく発展しました。アメリカでは全国200以上の学校がすでに採り入れており、サンフランシスコ、ワシントンＤＣなどでは市全体が公式導入しています。そして、今回のロサンゼルス市の「ミートレス・マンデー」運動参加は、アメリカ最大規模となりました。　(2012.11.23)

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日本第一号！実践女子大学がベジーデー導入！

  遂に日本第一号が出現しました！去る１０月１７日、実践女性大学の学食でミートフリーワンデー（週一ベジー）のコンセプトの基、大学では初のヴィーガンランチが導入されました。
  これは菜食を広げようという女子大生の学生団体Mealinkの実践女子メンバーが中心となり、一年かけて働きかけたことでようやく実現に至ったそうです。何事も諦めない姿勢が素晴らしいですね！

  今回は初回ということで４０食限定にしたころあっという間に完売！ヘルシーで美味しいと、学生さんたちの評判もとてもよかったそうです。初回は月曜日でしたが、来月１１月からは金曜日になるそうです。今後の展開に期待したいですね。 (2011.10.30)

『TARZAN』582月号にドイツの「ベジーデー」が紹介！

  ボディメイキングの人気雑誌『TARZAN』582月号（2011年6月9日発刊）に、ドイツの「ベジーデー」が紹介されていました。
  海外のカラダにまつわる最新情報！「Health ＆ Fitness On The Planet」という特集のドイツ事情で、今ドイツ国内で全国展開中の、体に優しい人気のベジーデーが紹介されていました。

  欧米をはじめ、ほとんどの国は月曜日をベジーデーにしていますが、ドイツとベルギーだけは木曜日をベジーデー（菜食の木曜日）にしています。
  この週一ベジー運動は、そもそも地球環境破壊を防止するために始められた運動ですが、「週1回なら誰にでも無理なく参加できるうえ、健康維持にも一役買っており、ドイツ中で広がり始めている」のだそうです。   もちろんサラダだけではなく、豆腐や豆を用いたハンバーグなど、「味も肉料理に劣らぬおいしさで、今まで野菜を好んで食べてこなかった市民にも歓迎されている」そうです。

  ドイツ輸入の植物性ソーセージなどが日本の自然食材店でも売られていますが、確かにもはや野菜の味ではなく、ソーセージの味なんですよね。こういうお肉に劣らない美味しいものが普及されれば、日本でももっと広まるに違いありません。   (2011.9.2)

『美的』５月号にヴィーガン特集！

  先日女性誌『美的』５月号にヴィーガン特集が掲載されていました。
 「心と体に優しいヴィーガン的野菜生活」というタイトルで、「都心にマルシェが出現するなど野菜との距離がグッと近づき、ベジタリアン的ライフスタイルを取り入れる人が増えています。でも、海外ではその先を行く、動物性食品をいっさい食べない“ヴィーガン”が急増中。」という書き出しで始まります。

  そうなんです。これまでベジタリアンというと、お肉・お魚を避けても卵・牛乳はＯＫとするスタイルが主流でしたが、大都市を中心に“No Egg/No Dairy（卵・乳製品フリー）”を掲げるお店が増えてきました。つまりヴィーガンなのです。そもそもヴィーガンとは倫理的ライフスタイルでしたが、今では、環境的にも健康的にも、つまり美容面においても“ヴィーガン”が注目されるようになったのです。
  外から付ける化粧品と中から摂取する食事とどちらが美容に効果があると思いますか？外国のことわざにある通り、「You Are What You Eat（あなた自身はあなたが食べたもの）」なのです。食べ物を改善すると外見にも内面にも変化をもたらしてくれるのです。

  この特集、環境・健康・栄養、コツ、レシピなど入門者にはぴったりな内容になっています。ご興味のある方はぜひご一読ください。 (2011.5.28)

豆乳カフェ「ミスタービーン」が八重洲地下街にオープン！〜ベジタリアンに向けた新メニューも登場〜

  シンガポール発の豆乳スタンド「ミスタービーン」が5月10日、日本3店舗目となる旗艦店を八重洲地下街にオープンしました。 渋谷店、長津田店に次ぐ3号店は、全世界に先駆けたカフェスタイルとなっていて、 これまでになかったパンケーキやパニーニなどの限定・先行メニューが揃っています （*パンケーキには卵、その他一部のメニューには乳製品が使われていますが、ドリンク類、豆花は基本的にヴィーガン対応です）。

  ミスタービーンは、スーパー・ビーン・インターナショナルが展開するシンガポールの代表的な豆乳ショップで、 現在ではシンガポール全土で55店舗を展開しています。シンガポールの人々の20〜30％が毎日豆乳を飲んでいるそうです。 そして人気の秘密は何といっても、独自製法で絞られた豆乳の新鮮な美味しさ。大豆は遺伝子組み換えでない、 プレミアムな大豆で一切の添加物を加えずに豆乳にしているんです。


  そのままの豆乳の味を堪能できる「クラシック豆乳」（200円／300ｍｌ）ほかに、バニラやティープレッソなど全6種のバリエーションが楽しめます。また同店では、豆乳初心者のために、 メイプルシロップで甘さを3段階に調整することも可能。更にヴィーガンを意識したメニューも工夫されていて嬉しい限りです。 豆乳と、リンゴやセロリ、人参などの野菜をミックスした「緑の野菜」（320円）、リンゴやオレンジ、人参、 トマトの「赤の野菜」(同)も新メニューとして追加されました。上質な豆乳は、普通の豆乳の約70％のカロリーで、 ダイエット中はこれだけでもいけそうです。


  フードメニューでは、八重洲店限定の「デザートパンケーキ」（350円〜）は、豆乳を使用しします。パンケーキは「チョコバナナ＆豆乳ホイップ」（450円）、 「ベリー＆豆乳ホイップ」（450円）など全6種で、新鮮なフルーツとの相性も抜群！ランチやおやつにおススメです。

  豆乳を練りこんだパニーニにも、ベジタリアン向けメニューがあります （*残念ながらヴィーガン対応にはいたりませんでしたが、八重洲店オープンに向けて開発研究してくださいました。関係者の皆様に感謝です！）。

  日本での展開を手掛けた東急グルメフロントの木村知郎代表は、「シンガポール生まれの『ミスタービーン』を 日本の文化と融合させて、豆乳をもっと身近な存在に感じてもらいたい」と話しています。 開店に際して来日したスーパー・ビーン・インターナショナルのカン・プアイ・セン代表も、 「日本向けのメニュー開発に力を入れました。洗練された店舗にも満足」と、笑顔を見せました。



  同店では震災支援の一環として、売上げの一部を日本赤十字社を通じて義援金として寄付しています。 (2011.5.10、庄司真紀)

mr bean 八重洲店 東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街 （東ゾーン21番出口横） 営業時間：     平日7時〜21時     土日祝9時〜21時     年中無休（年始年末特別休業）

ベジーマンデーがELLE onlineで紹介されました！

  ELLEといえば最新トレンドを紹介する国際的ファッション雑誌、 そのWEBマガジンで「ベジーマンデー」が紹介されました！ さすが最先端雑誌！嬉しいですね。

  「Veggie Monday な、Monday☆ ・・・ 月曜にしなくてもいいのだけど、週に１回菜食主義にすることで、 心身もスッキリさせ、環境負荷も減らしましょう！という運動です。」続きはこちらをどうぞ。 (2011.4.26)

渋谷のアフリカンバー「ロス・バルバドス」がベジーマンデー！

  渋谷に素敵なベジーマンデーのお店が誕生しました！「ロス・バルバドス」はアフリカ・アラブ料理の小さなレストランバーですが、エキゾチックな店内に陽気なアフリカン音楽が流れる、アットホームでとても居心地のよいお店です。

  さて、月曜日はというとヴィーガンコースが2800円→2500円にディスカウント！
  アペタイザーにはひよこ豆のファラフェルにフムスや色とりどりのアフリカ風お野菜、これに自家製ピタパンがついてでてきます（このピタパンがまた美味しい！）。次にキドニービーンズのベジローフ、これもお豆とは思えない新食感で美味！ 二つめのメインディッシュはお好みで野菜のマフェ（トマトとピーナッツを煮込んだセネガル料理）か、 ヒヨコ豆と野菜のクスクス、またはダルコルシュというレンズ豆の辛口カレー。デザートにはモロッコ風揚げ菓子。ココナッツ風味の熱々クレープの中は、アーモンドとゴマのクリームが香ばしい！これにアフリカ風濃い目のミントティーもついてお腹いっぱい大満足、2500円とはとってもお得な気分です。

  そしてこのお店をさらに魅力的にしてくれているのが、陽気で暖かいお人柄のマスターと奥さま。美味しいお料理をご馳走になりながら、お二人の雰囲気でますます楽しい気持ちになってしまう、さすが常連ファンも多いお店です。

  ヴィーガンメニュー、今後もどんどん開発してくださるようで楽しみです。ここでしか味わえないアフリカン+アラビアン菜食料理、渋谷にいらしたらぜひ一度足をのばしてみてください！ (2011.3.8)

現在はベジーマンデーを取りやめ、「ベジー・ウィーク for 関東・東北地震」を実施中。 ベジタリアンメニューの売上の半分が日本赤十字社に寄付されます。 (2011.3.24)

中国のベストセラー「素食美人−身体も心も綺麗になる」1/18発売

  中国美容界の第一人者・張暁梅さんが書きおろしたベストセラー本、「素食美人−身体も心も綺麗になる」（青木萌 訳、中央アート出版社）が1/30に発売となります。

  素食とは中国に昔から伝わるベジタリアン食で、北京市だけでも９０を超える素食店があるほど、一般市民にも広まっている人気の食スタイルです。

  若さを保ち、体臭を消し、スリムな肢体と美肌を手に入れながら心を清め、頭脳を明晰にする、今、世界で注目の生き方。 それが素食（ベジタリアン）というライフスタイルです。
  これを読まれれば、きっとベジタリアンにトライしてみたくなるに違いありません。特に女性にはオススメの一冊です！ (2011.1.21)

地球と一緒にキレイになる！摩耶 × 表参道 Farmer’s Market

  CTW表参道アカデミーにて、ベジーマンデー大使を務めていただいている摩耶さんのセミナーが開催されます。もちろん内容はタイトルからお察しいただける通り。ベジーマンデーも宣伝していただきます。
  モデルや女優業にとどまらず、あらゆる分野に活躍の場を広げ、出会う人全てを魅了してしまう摩耶さん。ぜひこの機会に素晴らしい出会いを！
  (2011.1.9)

  日時：    2011年2月21日（月）19:00〜21:30
  場所：    CTW表参道アカデミー （予定）
          渋谷区神宮前5-12-7 WISEWISEビルB1F
          (表参道駅 または明治神宮駅)
  出演：    摩耶（モデル／女優）・ 竹田潤平（青山表参道 Farmers Market）
  参加費： 2500円
  予約：    詳しくはこちらへ

東京ミッドタウンにヴィーガンマンデー店出現！

  六本木、東京ミッドタウンのオーガニックカフェ「Ukafe」さんで、毎週月曜日にベジーマンデーイベントとして、ヴィーガンマンデービュッフェが開催されることになりました！

  通常はヴィーガンカフェではないそうですが、ポールマッカートニー氏のミートフリーマンデー運動に強く賛同され、この国際運動に参加したいとのお気持ちから、今回のイベント開催にいたったそうです。 （ミートフリーマンデーもミ−トレスマンデーもベジーマンデーも、国によって呼び方は違いますが、国連の警告から始まった、「月曜日は菜食にしよう」という同じ国際運動です。）

  ビュッフェでは、ウェルカムスープのサービス、ヴィーガンスイーツや有機野菜のデモンストレーション販売など、毎回サプライズ企画が用意されているようです。東京ミッドタウンでこのお値段は何て良心的！毎週月曜日はぜひ皆さん「Ukavege」に参加しましょう！(2010.11.9)

  日時：    11月15日（月）�@ 18：30〜、�A 20：00〜 毎週月曜開催
  場所：    ukafe（東京ミッドタウンガレリア２F)
  入場料： 2000円 (フリーフード・ドリンク別、２時間制） ※30名限定
  予約：    ukafe 03-6438-9920

青木一男ギターリサイタルでベジーマンデーのチラシを配布

  11月12日（金）、グリーンホール相模大野で開催されるクラシックギタリスト青木一男さんのリサイタルにて、ベジーマンデーのチラシが配布されることになりました。
  このコンサートのテーマは、「ギターで奏でる愛の響き」というもの。聴衆の心にベジタリアンである青木さんの優しいギターの音色とともに、地球や動物に対する愛も伝わればと願っております。(2010.10.30)

ベジーマンデー大使 摩耶さんのランチセミナー開催

  ９月５日（日）、ナタラジ銀座店で、 ベジーマンデー大使 摩耶さんのランチセミナーが開催されました！
  容姿の美しさだけでなく、出会う人を男女問わず惹きつけてしまう摩耶さん。
  「もはや外見だけの美は流行遅れ。選択する＜知＞を身につける事。それがうわべだけではない、本当の美として、外見にも現れてきます。」とおっしゃる摩耶さん。 世界の美女たちの頂点に立った摩耶さんの生き方にふれてみませんか？お申込みはナタラジまで！(2010.8.10)

  日時： ９月５日（日）12:00〜14:00  （受付11：30〜）
  会場： ナタラジ銀座店 9階
  参加費： 2,800円 ／ 当日3,200円

ベジーマンデーパーティにモデルの摩耶さんも登場！

  先日、慶応のOB・OGを中心に始まったベジーマンデーマンスリーパーティが六本木ワイン食堂ジェニオで開催され、ベジーマンデー大使のモデルの摩耶さんも登場されました！
  今回は特に若い女性がたくさん集まり、４０人を超える大盛況となりました。
  飾らない性格で知性あふれる摩耶さんは、一躍みんなの人気者！
  参加者のほとんどは普段肉食で、珍しい菜食料理に、「これは絶対お肉だよね？え？違うの？美味しいよ！」と、植物性ミートを信じられないというお顔で召し上がっていました。(2010.8.2)

ナタラジ全店でベジーマンデーキャンペーン開始！

  アーユルヴェーダインド料理でおなじみのナタラジ（Nataraj）が、銀座店、南青山店、荻窪店、蓼科店、大阪梅田店の全店舗で、今月7月よりベジーマンデーキャンペーンを開始しました！ナタラジといえば全メニューがすでにインド式ベジタリアン料理ですが、ベジーマンデー運動が環境対策であることから、月曜日は完全ヴィーガンディナーとヴィーガンデザートを用意。月曜日にあらかじめベジーマンデーメニューをご予約いただければ、特典価格になります。
  インドの五千年におよぶ菜食技術が生み出したお料理は、普段肉食の人にも大好評！この機会にぜひお試しください！（店舗によって内容は異なります） (2010.7.8)

日本初のベジーマンデー推進店、六本木に誕生！

  六本木ヒルズとアークヒルズの中間点に位置するイタリアンバル、六本木ワイン食堂ジェニオ（Osteria Bar “IL Genio”）が、日本初のベジーマンデー推進店となりました！ 同店は今年４月にオープンしたばかりで、良心的なお値段でありながら味は一流とグルメサイトでも評判！
  経営者の方が国際的な運動であるベジーマンデーにたいへん興味をもたれ、今月14日（月）、ついに「ベジーマンデー」推進店としてリニューアルされることになりました。 今後も、積極的にベジタリアン＆ヴィーガンメニューを採り入れるご計画だそうです。シェフの素材選びと腕は抜群ですので、ぜひ皆さん、月曜日に足を運んで野菜料理をトライしてください！ (2010.6.11)

オーナーが変わったため、ヴィーガンメニューはなくなりました。(2010.10.26)

ベジーマンデーがアメリカのMeatles Mondayで紹介されました！

  ２１世紀の週一ベジー運動の元祖、アメリカの『Meatless Monday』で、初めて、そしてついに日本でのベジーマンデーの動きが紹介されました！ 「日本のアイビーリーグでベジーマンデーが芽生える」というタイトルで、先月銀座で開催された慶応、早稲田、法政、立教の卒業生と学生によるベジーマンデーのパーティが紹介されています。そして、「世界に広がるミートレスマンデーに日本が加わりました」と書かれています。
  また学生たちがキャンパスで活動を始めようとしていること、ヴィーガンアースデー京都においてもベジーマンデーが推進されたことも書かれてあり、日本の今後の展開に注目と結ばれています。これを機に一気に広がることを願います。 (2010.5.24)

ヴィーガンアースデイフェスティバル京都にてトークショー

  ５月２日（土）、京都岡崎公園にて、第一回ヴィーガンアースデイフェスティバル京都が開催され、スペシャル座談会『Talk ! Talk! Think!』の中でベジーマンデーが推進されました。このフェスティバルは第一回でありながら、100店舗がブース出店し、京都新聞にも大きく取り上げられ、大成功を収めました。（2010.5.6）

     

慶応、早稲田のＯＢたちが「菜食の月曜日」の飲み会を発足！

  ４月２６日月曜日、銀座ナタラジで、大学のＯＢたちにより、「菜食の月曜日」を掲げる「ベジーマンデー・マンスリー・パーティ」が発足しました。もともと慶応大学のＯＢ会として発足させる予定が、第一回から口コミで早稲田大学、立教大学、法政大学のＯＢ・ＯＧたちが参加し、総勢３０人の盛大なパーティとなりました。元ラグビー選手やアメフト選手たちも多く参加し、初めての“植物でできたお肉”料理にすっかりご満足の様子でした。「これお肉だと思って食べてたら違うんだ？」とか、「菜食＝質素というイメージが吹き飛んだ」、「今度はもっと友達呼びたい」などの声が飛び交いながら、みな酔っ払いムードへ。この会は毎月開催していくそうです。 (2010.4.27)

アースデーいしかわ2010でチラシを配布

  先日４月１８日に開催されたアースデーいしかわにて、ベジーマンデーのチラシを配布していただきました。ワット様どうもありがとうございました。（2010.4.20）